來自美國北加州的拉麗莎·埃斯卡勒(Larisa Escalle)與世界茶葉新聞記者聊了聊她在新冠疫情期間創(chuàng)立的風味茶品牌：Akóva Tea。
拉麗莎說，她是俄羅斯裔的美國移民，她創(chuàng)立的茶葉品牌在2021年3月的世界茶葉虛擬峰會上獲得了“茶葉大亨”獎，并且她的茶贏得了“獨特的客戶參與體驗獎”。在茶品牌經營方面，她采用全新的商業(yè)模式——“茶——顧客關系”來培養(yǎng)顧客品牌忠誠度和產品知名度，她的茶品牌為客戶提供個性化的品嘗體驗，顧客可以發(fā)現自己最喜歡哪種茶，并拼配出自己的風味茶。
以下是訪談內容。
(1) 問：是什么吸引了您進入茶產業(yè)，您為什么要開創(chuàng)茶品牌?
答：當然我對茶的熱愛!從我還是個小女孩的時候起，茶就成為我家庭和文化的重要組成部分。我最美好的回憶是家人和朋友在一頓美餐后聚在一起喝茶。我想開創(chuàng)茶葉生意，因為我想讓人們有機會成為一名大師級的茶葉拼配師，并為自己的創(chuàng)造能力感到自豪。
(2) 問：你有茶的專業(yè)背景嗎?或者你是如何了解茶的?
答：我的茶專業(yè)背景來自與朋友和家人喝過的無數杯茶——總是嘗試新茶并分享它。對我來說幸運的是，我的一位導師建議我應該成為一名評茶師，并且，我很高興地告訴大家，在今年年底我將會成為一名認證的評茶師。
(3) 問：請介紹一下您的公司 Akóva Tea 以及您提供的茶。
答：Akóva Tea 不僅僅是茶，還是一種茶的體驗?？蛻粲袡C會成為拼配大師，并以自己的名字命名被創(chuàng)造出來的獨特風味茶。每個月，我們都會發(fā)布客戶最喜歡的拼配創(chuàng)作，并將其提供給其他客戶。
拉麗莎·埃斯卡勒(Larisa Escalle)
(4) 問：開創(chuàng)茶品牌的過程中你遇到了哪些挑戰(zhàn)?
答：在美國創(chuàng)立品牌要弄清楚要填寫哪些申請、許可證。每個州和縣都有自己的一套規(guī)定——所以把這件事做好很重要。我不希望企業(yè)因為我不知道要填寫那些簡單而繁瑣的表格而倒閉。管理社交媒體也是一項挑戰(zhàn)。盡管我是00后，但我個人根本不使用社交媒體，從頭開始學習使用的過程非常痛苦。更重要的是，當銷售額為零時，找時間繼續(xù)發(fā)展業(yè)務并保持活力。我有一個非常強大的的支持圈子，幫助我度過了那些充滿挑戰(zhàn)的時期——并一直持續(xù)到今天。
(5) 問：您最近在2021年3月世界茶葉虛擬峰會上獲得了“茶葉大亨”獎，并在 2021年6月世界茶葉博覽會上得到了獎杯。得獎是什么感覺?
答：神奇!有史以來最好的體驗。當然，是在我與我的好丈夫彼得結婚并有兩個兒子亞歷克斯和尼古拉斯之后。這確實是我在30多歲開始創(chuàng)業(yè)的夢想高潮，可以同時從事充實的工作并撫養(yǎng)兩個粗暴的男孩。作為一名移民，這就是我對美國夢的定義。
(6) 問：關于 Akóva Tea 的個性化拼配/品鑒的“冒險想法”，您能告訴我們什么?你是怎么想出這個主意的?
答：個性化拼配/品鑒的冒險體驗適合那些剛接觸茶并想了解不同茶類的人，或者適合那些了解茶并想探索不同新口味的人。這是一個為期三個月的冒險。每個月，客戶都會收到一個專為了解他們的茶偏好而量身定制的套餐。在月底，客戶提供對茶的反饋，下一個包裝將根據他們的評論進行改進。
這次冒險的意義在于真正讓人們走上探索和教育的道路。我一直喜歡學習，并希望我的客戶也了解茶，這樣他們就可以做出與他們個人密切相關的、更好的購買決定。
(7) 問：您為客戶提供的“自主拼配”的茶選項很有趣。您的客戶反應如何?
答：對于那些一直想用自己的名字創(chuàng)建自己的定制拼配茶的客戶來說是一個很好的機會?？蛻艨梢詮囊幌盗芯奶暨x的有機茶和口味中進行選擇，通過我們的拼配工具制作自己的定制拼配風味茶。
我們正在努力讓拼配工具更加自動化，便于使用。我很興奮并希望在一個月左右的時間里發(fā)布新的工具版本。敬請關注!
(8) 問：您如何采購茶葉和原料?
答：我們?yōu)榭蛻籼峁┒喾N不同的原料，為了能夠制作他們自己的定制拼配茶，我們與多家供應商合作采購我們的茶。我們今年的目標之一是采購更多本地來源的茶葉。
(9) 問：您在疫情期間開展了業(yè)務。你遇到過哪些挑戰(zhàn)，你是如何克服的?
答：新冠疫情實際上是我開創(chuàng)品牌的原因。我厭倦了呆在家里，所以我決定為自己和家人做點什么。大多數挑戰(zhàn)來自無法訪問或聯系到當地的州政府，我需要跟他們咨詢填寫哪些文件，因為大多數人都在家工作。我喜歡親自做生意，所以我需要想辦法遠程和虛擬地做所有事情。
(10) 問：您對其他想要開展茶葉品牌的企業(yè)家的最佳建議是什么?
答：你還在等什么?去吧!了解您的市場和目標受眾是最重要的。然后，掌握目標受眾的工作——給他們他們想要的東西。聽起來很簡單，不是嗎?
來源： 中農促茶產業(yè)委員會
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